トライアル型

株式会社荻野商店

製造業

株式会社荻野商店

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①経験知・暗黙知のAI化
②こんにゃく粉の新規利用ビジネスアイデアの検討
③111周年記念事業 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

企業・代表プロフィール

株式会社荻野商店

製造業

学生チームと挑戦したいこと！

①経験知・暗黙知のAI化

判断基準・作業品質の標準化のためのAI活用を検討しています。新しい視点を入れることで活用が進むと考えております。

②こんにゃく粉の新規利用ビジネスアイデアの検討

こんにゃく粉は、食品素材として様々な活用がされていますが、また異なったビジネスアイデアを検討していただきたいです。

③111周年記念事業

社員と一緒に企画検討をお願いしたいです。

④その他

学生チームの方のスキルや興味関心によって、テーマ選定をご相談させていただきます。

経験できること

地方創生という観点から、地域企業という存在の在り方を学ぶことができます。

　群馬県の特産である「こんにゃく粉」について、貴重な地域資源・文化資源を繋いでいくという観点で、様々な社会課題と向き合うことになります。こうした課題に正面から向き合うことは、皆様の人生において大きな経験になると考えています。
また、ローカルのニッチ産業の強みも理解することができます。ビジネスを普段ｗとは別角度から見ることができるので、視野が広がります。
当社は少人数なので、全体像の把握が比較的容易で、スモールスタートが可能です。個々の興味関心やスキルによって、提供できる経験、フィールドを調整いたします。

チャレンジいただける方へのメッセージ

　こんにゃくは日本の代表的な伝統的食品の1つでありながら、少子高齢化により産業の持続性については大きな課題があります。
　当社は、こんにゃくの原料である「こんにゃく粉」に対して追加の加工を行い、一般食品に適用できる製品を開発、製造しています。
　こんにゃく粉は、国内外問わず、原料として様々なものに使用されていくポテンシャルのある原料です。特に、水産・畜産資源の代替(プラントベースフード)やローカロリー食、介護食など、無理なく自然にSDGsの達成を目指せるような食文化の構築に貢献できる原料だと考えています。
　こんにゃく粉の価値を大きく広げ、こんにゃくという食文化や地元の産業を守り、更に発展していくために、ぜひ一緒に取り組みましょう！！